Zmrzlinové sendviče poznáme už z 50-tych rokov. Táto ľadová detská pochúťka sa opäť vracia – teraz v kombinácii s domácimi keksami a zmrzlinou. Rafinovaná kombinácia zo sušienok a zmrzliny je skutočným pohladením pre dušu – sušienky s makadamovými orechmi spojené s čučoriedkovou, malinovou, čokoládovou a matcha zmrzlinou sú skrátka neodolateľné. Buon Appetito!
PRÍSADY:
Sušienky:
- 200 g múky
- 200 g cukru
- 150 g masla
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g bielej čokolády
- 125 g makadamových orechov
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1 vajce
Zmrzlina:
- 800 ml mlieka
- 800 ml smotany
- 600 g cukru
- hrsť čučoriedok
- hrsť malín
- 2 čajové lyžičky prášku matcha
- hrsť bielej čokolády
Príprava cesta na sušienky:
Cukor spolu s vanilkovým cukrom a roztopeným maslom vymiešame. Pridáme vajce i mlieko a opäť dobre premiešame. Teraz už len pridáme múku, posekané makadamové orechy a bielu čokoládu. Vymiešame rovnorodú hmotu a dáme odpočívať do chladničky na cca. jednu hodinu.
Pečenie sušienok:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov (režim horného i dolného ohrevu). Na papier na pečenie robíme z cesta malé gule, ktoré naplocho stlačíme dlaňou. Pekáč umiestnime na stredné poschodie a pečieme cca. 7 minút. Potom sušienky vyberieme a necháme vychladnúť.
Príprava zmrzliny:
Základ pre všetky štyri druhy zmrzliny predstavuje mlieko, smotana a cukor, ktoré spolu zmiešame a privedieme do varu. Uvarený základ rozdelíme na 4 rovnaké časti.
Bielu čokoládu pokrájame a roztopíme ju vo vodnom kúpeli. Jednu časť zmrzlinového základu zmiešame s bielou čokoládou, druhú s práškom matcha, tretiu s čučoriedkami a štvrtú s malinami (ovocie predtým zmixujeme). Základy dáme do zmrzlinovača na cca. 20 – 30 minút a uložíme do mrazničky.
Servírovanie: Zmrzlinu naložíme na jednu sušienku, zakryjeme druhou a užívame si túto nostalgickú pochúťku.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
