Jedného letného večera podávajte tieto vyprážané zelené paradajky vonku s pohárom ľadového čaju a vychutnajte si západ slnka s niekým, koho máte radi. Ak nemáte zelené, môžete tiež použiť červené paradajky, ale dbajte na to, aby neboli prezreté, inak budú kašovité.
Ingrediencie
- 4 veľké zelené paradajky
- 2 vajcia
- ½ šálky mlieka
- 1 šálka hladkej múky
- ½ šálky kukuričnej múky
- ½ šálky strúhanky
- 2 lyžičky hrubej soli
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
- 250 ml rastlinného oleja na vyprážanie
Recept vyjde na 4 porcie a príprava zaberie maximálne 20 minút.
Postup
- Paradajky nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm. Konce odstráňte.
- Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia a mlieko. Na tanier vysypte múku.
- Na inom tanieri zmiešajte kukuričnú múku, strúhanku, soľ a korenie.
- Paradajky ponorte do múky a obaľte. Potom paradajky ponorte do mlieka a vaječnej zmesi. Celé ich obaľte v strúhanke.
- Na veľkú panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte ho na strednom ohni. Do panvice vložte 4 až 5 paradajok, v závislosti od veľkosti panvice. Paradajky netlačte, nemali by sa navzájom dotýkať.
- Keď paradajky zhnednú, obráťte ich a opečte ich z druhej strany. Potom ich osušte na papierových utierkach.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
