Začneme predjedlom, ktorým budú chipsy z červenej repy podávané s bryndzou a kôprom.
pozn.: všetky recepty sú pre 3 osoby
Potrebujeme:
- červenú repu
- kokosový olej
- 1 polievkovú lyžicu čiernych horčičných semiačok
- soľ, korenie
- bryndzu
- kôpor
- chia- semiačka
Repu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Kokosový olej zohrejeme na panvici s horčičnými semiačkami. Po chvíli opekania semiačok na panvicu pridáme plátky repy, osolíme, okoreníme a smažíme cca 5 – 10 minút. Podľa toho aké hrubé, či tenké plátky nakrájame.
Tip na ktorý sme prišli už po opakovanej príprave a hlavne ušetrí čas: podľa toho koľko repy máme, proces opakujeme. Plátky by sa na panvici nemali priveľmi prekrývať.
Servírujeme s čerstvou bryndzou a kôprom a chia semiačkami.
Čerstvú šťavu sme mohli pripraviť vďaka gigantickej repe? Odšťavili sme repu, zaliali troškou kokosového mlieka a posypali kardamonom.
Hlavné jedlo. Lahodná zeleninová senzácia na kokosovom oleji.
Potrebujeme:
- 1 brokolicu
- 3 veľké hrste špenátu
- 1 kápiu
- avokádo
- cca 1,5 cm zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievkovú lyžicu čiernych horčičných semiačok
- cca 5 sušených citrónových lístkov
- 2 dcl kokosového mlieka
- 2 polievkové lyžice sušených wakame rias
- kokosový olej
- 1/2 čajovej lyžičky kardamonu
- soľ, korenie
Brokolicu, špenát a kápiu umyjeme a spolu s avokádom nakrájame. Ošúpeme zázvor a cesnakové strúčiky. Wakame riasy namočíme do misky s vodou a necháme odstáť. Keď si všetko pekne vopred pripravíme, samotné varenie nám pôjde viac od ruky.
Na kokosovom oleji opražíme horčičné semiačka, pridáme nakrájanú brokolicu a nastrúhaný zázvor s ceskakom. Posolíme, pokoreníme, pridáme kardamon a dobre premiešame.
Brokolicu „odhrnieme“ na jednu stranu panvice, nalejeme 2 dcl kokosového mlieka a v prstoch doň rozdrtíme sušené citrónové listy, ktoré sa takto lepšie nasiaknu kokosovým mliekom. Varíme takto cca 5 min.
Pridáme wakame riasy, špenát aj kápiu a varíme ďalších 5 max 10 min. Nakoniec pridáme avokádo a máme hotovo.
Na dezert sme sa tešili zo všetkého najviac, lebo Manj sľubovala čokoládovú zmrzlinu bez použitia mlieka a pozor, aj bez použitia cukru. Na to sme boli fakt zvedavé.
Na čokoládovú zmrzlivu potrebujeme:
- 3 vopred zmrazené banány nakrájané na kúsky
- 1 avokádo
- 1-2 lyžice kakaa
- chia semiačka na posypanie
Okrem toho, že je recept na zmrzlinu mega zdravý, je hotový do päť žmurknutí.
Zmrazené banány rozmixujeme ponorným mixérom.
Domixujeme avokádo, kakao a zmrzka je pripravená na servírovanie. Nakoniec ju ešte posypala chia semiačkami.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
