Hrášok

Zelený hrášok, ktorý je pevnejší a sladší, je v kuchyni veľmi obľúbený. Žltý hrášok sa zasa hodí do hummusu alebo na klíčenie.

Hrášok, podobne ako mnohé iné strukoviny, je veľmi vďačným základom pre rôzne nátierky. Do tohto základu stačí pridať cesnak, majoránku, soľ a korenie a dochutiť nasekanou cibuľkou alebo šalotkou, prípadne aj jarnou cibuľkou.

Športovci, ktorí sú vegánmi, vo veľkej miere využívajú hrášok, najmä v proteínoch. V skutočnosti je samotný hrášok veľmi dobrým zdrojom vitamínu C a vitamínu B a je tiež bohatý na minerálne látky, najmä fosfor, meď a vápnik.

Další kategorie