Cícer

Každý si hneď predstaví cícer vo veľmi obľúbenom hummuse alebo falafeloch. Cícer sa však dá pripraviť aj na sladko, vo forme guľôčok s arašidovým maslom a čokoládovými lupienkami, z ktorých vzniknú chutné sušienky.

Cizrnu možno v kuchyni použiť aj na výrobu cícerovej múky, ktorá neobsahuje lepok, a tak je skvelou náhradou tradičnej pšeničnej múky. Cícer má v porovnaní s ostatnými strukovinami najviac železa a podobne ako ostatné strukoviny obsahuje veľa vitamínov.