Jemný ružičkový kel zabalený do slaniny s krémovou omáčkou z modrého syra je dokonalým keto jedlom.
Každú kus ružičkového kelu jednoducho obtočte plátkom slaniny a vložte do rúry, aby boli pekne chrumkavé. Za 45 minút si môžete tieto kúsky obalené slaninou máčať v pikantnom dipe z modrého syra.
Ingrediencie
Ružičkový kel:
- 16 stredne veľkých ružičkových kelov
- 16 plátkov slaniny, nie hrubých rezov
- Čerstvo mleté čierne korenie
Omáčka:
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 30 g syra s modrou plesňou
- 60 ml kyslej smotany
- 60 ml majonézy
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Postup
- Do stredu rúry umiestnite mriežku a rúru rozohrejte na 190°C. Vyložte plech na pečenie papierom alebo alobalom.
- Odrežte spodnú časť ružičkových kelov. Položte 1 plátok slaniny na pracovnú plochu. Na širší koniec slaniny položte 1 ružičkový kel a pevne ho zrolujte. Uložíme na plech. Opakujte so zvyšným ružičkovým kelom a plátkami slaniny.
- Pečte, kým slanina nezhnedne a ružičkový kel nezmäkne, 30 až 35 minút. Medzitým nadrobno nakrájajte strúčik cesnaku, vytlačte šťavu z citróna a oboje dajte do malej misky. Rozdrvte modrý syr a pridajte do misky. Vmiešajte kyslú smotanu, majonézu, kuchynskú soľ a čierne korenie.
- Pomocou kliešťov preložte ružičkový kel na dvojitú vrstvu papierových utierok, aby sa absorboval prebytočný tuk. Dochuťte čerstvo mletým čiernym korením a podávajte s omáčkou z modrého syra.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
