Prílohy

Prílohy sú neoddeliteľnou súčasťou hlavného jedla a hoci je zvykom, že príloha je na rovnakom tanieri ako ostatné ingrediencie, v súčasnosti sa čoraz viac príloh dáva na vedľajší tanier. Je to bežné najmä pri zemiakových prílohách, ako sú hranolky, americké zemiaky alebo krokety.

Okrem zemiakových príloh existuje aj mnoho druhov ryže alebo cestovín. Obľúbenými prílohami k omáčkam sú nepochybne knedle, či už chlebové, zemiakové, kysnuté alebo karlovarské.

V súčasnej gastronómii sú veľmi obľúbené aj známy kuskus, bulgur alebo quinoa. Obľúbené sú aj strukoviny, ktoré sa najčastejšie spájajú s údeninami.

V letných mesiacoch, v čase grilovania, je veľmi obľúbenou prílohou grilovaná zelenina, a ak je vypestovaná vo vlastnej záhrade, je to skutočné čaro. Ako príloha sa môže použiť aj šalát alebo rôzne druhy chleba.

Další kategorie