Pripravte si túto výdatnú polievku s pečenou brokolicou a krémovou cesnakovou príchuťou. Podávajte ju v teplých zapečených chlebových miskách.
Suroviny
- 1 hlávka brokolice
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 5 lyžíc masla
- ¼ šálky hladkej múky
- 2 šálky polotučného mlieka
- 2 šálky rozdrobeného syra čedar
- 2 šálky kuracieho vývaru
Postup
- Predhrejte rúru na 175 °C. Plech na pečenie vyložte silikónovou podložkou.
- V miske zmiešajte brokolicu a olivový olej. Preneste ju do pripravenej formy na pečenie. Vrch posypte 1/2 mletého cesnaku.
- Pečte v rúre, kým brokolica nezmäkne, 15-20 minút, pričom ju občas premiešajte.
- Medzitým zmiešajte zvyšný cesnak a cibuľu v kuchynskom robote; kým sa cibuľa nenaseká.
- Do misy nastrúhajte mrkvu.
- Na strednej panvici na miernom ohni rozpusťte 1 lyžicu masla. Pridajte zmes cibule, cesnaku a mrkvy a restujte 5-7 minút.
- Do iného hrnca pridajte zvyšné 4 lyžice masla. Keď sa rozpustí, pomaly vmiešajte múku a následne kurací vývar. Chvíľu varte.
- Do hrnca pomaly primiešajte syr čedar; uvarenú zeleninu a opečenú brokolicu; varte 5 minút.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
