Syrová omáčka

Krémové omáčky s príchuťou syra, ktoré sú predovšetkým jednoduché a rýchle, takže sú ideálne aj pre začiatočníkov. Syrové omáčky obsahujú rôzne druhy syra, pričom je možné použiť len jeden alebo viac druhov.

Obľúbené sú s kombináciou hermelínu, edamelu alebo goudy a nivy, prípadne môžete pridať tavený syr pre krémovú konzistenciu. Pre výraznejšiu chuť syrovej omáčky možno použiť parmezán alebo ovčí či kozí syr.

Väčšina syrových omáčok sa podáva k hydinovému mäsu a cestovinám, najmä špagetám.

Další kategorie