Hemendex, je klasické raňajkové jedlo pozostávajúce zo šunky a vajec pripravených na panvici a podávaných na toaste. Tento pokrm je už desaťročia základom raňajkového menu a jeho korene siahajú až do 17. storočia. Pre svoju jednoduchosť, všestrannosť a chuť zostáva aj naďalej obľúbenou voľbou medzi milovníkmi raňajok.
Raňajky sa často označujú za najdôležitejšie jedlo dňa, a to z dobrého dôvodu. Dodáva nášmu telu potrebnú energiu a živiny na naštartovanie dňa. Pri takom množstve možností však môže byť rozhodovanie o tom, čo si dať na raňajky, neprehľadné. Ak však hľadáte osvedčený a pravý raňajkový pokrm, ktorý je výživný a chutný, nehľadajte nič iné ako šunku a vajcia.
Jedným z najväčších lákadiel šunky a vajec je jej výživová hodnota. Vajcia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré poskytujú všetkých deväť základných aminokyselín potrebných na stavbu a obnovu tkanív. Sú tiež bohaté na vitamíny A, D a B12, ako aj na minerálne látky, napríklad železo, vápnik a draslík. Pridaním šunky sa do pokrmu pridá ešte viac bielkovín, ako aj vitamíny B6 a B12 a minerály ako zinok a fosfor. Táto kombinácia spolu predstavuje dobre vyvážené a sýte jedlo, ktoré vás zasýti až do obeda.
Šunka s vajíčkami je okrem nutričných výhod aj univerzálnym pokrmom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií. Ak máte radi vajcia na slnku alebo miešané, môžete si spôsob varenia ľahko prispôsobiť podľa svojich predstáv. Do pokrmu môžete pridať aj rôzne koreniny, ako napríklad korenie, papriku alebo dokonca štipľavú omáčku, aby ste mu dodali šťavu. Ak chcete, aby bolo jedlo sýtejšie, môžete doň pridať aj zeleninu, napríklad paradajky, cibuľu alebo špenát, ktoré mu dodajú farbu a živiny.
Šunka s vajíčkami je okrem nutričných a prispôsobivých aspektov aj finančne nenáročná a ľahko sa pripravuje. Vyžaduje si minimum ingrediencií a dá sa pripraviť za niekoľko minút. To z nej robí skvelú voľbu pre rušné rána, keď nemáte veľa času nazvyš. Navyše, keďže na prípravu stačí jedna panvica, čistenie je hračka.
Je však nevyhnutné poznamenať, že nie všetky šunky a vajcia sú rovnaké. Spracovaná a údená šunka môže mať vysoký obsah sodíka a nasýtených tukov, preto je dôležité vybrať si chudú, nespracovanú šunku, aby bol pokrm zdravý. Šunku môžete nahradiť aj inými bielkovinami, napríklad morčacím alebo kuracím mäsom, aby bolo jedlo ešte zdravšie.
Recept na najlepší hemendex
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť vajíčka s dokonale stuhnutými bielkami a tekutými žĺtkami.
Suroviny na najlepší hemendex:
- 1 lyžica masla
- 2 veľké vajcia
- kuchynská soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup na najlepší hemendex:
- Na malej panvici s nepriľnavým povrchom rozpustite1 lyžicu masla.
- Pridajte 2 veľké vajcia a ochuťte ich soľou.
- Vajíčka nechajte nerušene variť, kým nie sú bielka takmer úplne stuhnuté a nepriehľadné, s výnimkou oblasti okolo žĺtkov, približne 2 minúty.
- Opatrne zasuňte špachtľu pod jedno z vajec, uistite sa, že je v strede pod žĺtkom, a opatrne vajce otočte.
- Obráťte aj druhé vajce.
- Vajíčka ochuťte čiernym korením a varte, kým nie sú bielka úplne pevné, približne 30 sekúnd.
- Vajíčka opatrne preložte na tanier.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
