Nakrájané olivy a paprikové nosy dodajú pizzám usmievavú tvár, zatiaľ čo krémová ricotta a čerstvý cesnak doplnia ich chuť. Pripravte ich vašej rodine ako zábavnú a slávnostnú večeru počas všedného dňa alebo ako jedlo v období vianoc, ktoré vaši hostia určite ocenia.
Ingrediencie
- 150 g syra ricotta
- 100 g strúhaného parmezánu
- 1/2 lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu a 4 celé vetvičky
- 1/4 až 1/2 lyžičky červených čili semiačok
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- Soľ
- 500 g pizzového cesta kúpeného v obchode, izbovej teploty
- hladká múka na posypanie
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 250 g nastrúhanej čerstvej mozzarelly
- 1 konzervovaná pečená paprika
- 40 plátkov čiernych olív bez kôstok (10 plátkov na 1 pizzu)
Postup
- Rúru predhrejte na 220 °C a predhrejte si plech na pizzu alebo plech na pečenie.
- V stredne veľkej miske zmiešajte ricottu, parmezán, nasekaný rozmarín, červené chilli vločky a cesnak; ochuťte 1/2 čajovej lyžičky soli a odložte bokom.
- Cesto na pizzu rozdeľte na 4 rovnaké časti.
- Každú časť rozdeľte na ďalšie dve časti, jeden širší a druhý užší (telo a hlava). Na jemne pomúčenej ploche rozvaľkajte každú guľôčku cesta na hrúbku 0,5 cm.
- Ak je guľôčka cesta pri vaľkaní príliš tuhá, prikryte ju potravinovou fóliou a nechajte ju odpočívať, kým budete pracovať na ostatných guľôčkach cesta. Po 4 alebo 5 minútach bude mäkkšia a ľahšie sa bude vaľkať.
- Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie. Na každý kus papiera položte dve veľké kolieska cesta a ku každému veľkému koliesku priložte menšie koliesko cesta, aby vznikly hlavy.
- Cesto potrieme olivovým olejom a prepichneme vidličkou, aby sa nevytvorili bubliny, potom pečieme, kým kôrka nezačne hnednúť a nie je takmer úplne prepečená, 10 až 12 minút.
- Vyberte pizzu z rúry a na vrch snehuliakov rozotrite zmes ricotty, pričom nechajte 0,5 cm okraj, a potom ich posypte natrhanou mozzarellou. Papriku nakrájajte na štyri podlhovasté trojuholníky, ktoré vytvoria nosy.
- Každý z nich položte na tvár snehuliaka. Na každú tvár použite 2 plátky olív na oči, 5 plátkov olív na úsmev a 3 plátky olív na gombíky.
- Posuňte pizzu na rozpálený alebo plech a pokračujte v pečení, kým sa syr nerozpustí, približne ešte 3 minúty. Preneste na dosku na krájanie.
- Za pravú ruku každého snehuliaka položte vetvičku rozmarínu, ktorá vytvorí metlu. Opakujte s ostatnými snehuliakmi. Podávajte ešte horúce.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
