Tento ovocný, citrusový domáci dresing prebudí vaše chuťové poháriky. Je trochu sladký, trochu pikantný a zázvor mu dodáva špecifickú vlastnú chuť. Výborný je na jednoduchý zelený šalát, šalát coleslaw, orientálny kurací šalát či akýkoľvek šalát inšpirovaný ázijskou kuchyňou.
Ingrediencie
- ¼ šálky avokádového oleja
- 2 lyžice ochuteného ryžového octu
- 1 lyžica čerstvo vylisovanej šťavy z mandarínok
- ½ lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 lyžička kôry z mandarínkového pomaranča
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 lyžička javorového sirupu
- ½ lyžičky čierneho sezamu
- ¼ lyžičky morskej soli
- ⅛ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Postup
- V malej sklenenej nádobe s pevne zaisteným viečkom zmiešajte avokádový olej, ryžový ocot, šťavu z mandarínky, koreň zázvoru, kôru z mandarínky, dijonskú horčicu, javorový sirup, čierne sezamové semienka, soľ a korenie.
- Potriasajte, kým dresing nezačne emulgovať (približne 20 sekúnd). Ochutnajte a v prípade potreby upravte korenie podľa svojej chuti. Uchovávajte v chladničke.
TIPY:
- Namiesto strúhaného zázvorového koreňa môžete použiť zázvorovú pastu v tube.
- Ak nemáte avokádový olej, môžete ho nahradiť hroznovým, olivovým alebo repkovým olejom.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
