Najprv si pripravíme ingrediencie, následne z citrónov vytlačíme šťavu. Do misky nalejeme mlieko a zmiešame ho s ríbezľovou zaváraninou a majonézou. Podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou (obvyklá je jedná lyžička), kari a cukrom. Premiešame a postupne necháme chladnúť.
Kari omáčka India je hotová. Hodí sa k hydine, studeným a teplým pečienkam a ryžovým pokrmom.