Na rozohriatej panvici so slnečnicovým olejom opečieme nakrájaný pór.
Na druhú panvicu bez oleja pridáme vlašské orechy a restujeme ich 3 minúty.
Rozpoltenú bagetu predpripravíme na ďalšiu panvicu bez oleja.
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov.
K póru pridáme sušené datle a opekáme 3 – 4 minúty.
Vlašské orechy odstavíme, rovnako aj pór s datľami.
Na bagetu pridáme v rukách pomrvenú gorgonzolu, opečený pór, sušené datle, orestované vlašské orechy a dáme zapiecť do rúry na 190 stupňov, na 6 – 7 minút.
Servírujeme. Gratinované bagety s gorgonzolou, datľami a orechmi ozdobíme celým petržlenom.