Dressingy a dipy

Dobrý dresing alebo zálievka sú nevyhnutné pre rôzne druhy šalátov, najmä v letných mesiacoch pri grilovaní. Dresing sa tradične nezaobíde bez kvapky oleja alebo iného zdravého tuku – najobľúbenejší je olivový olej.

Kyslé zložky, ktorými môžu byť ocot alebo citrón, rôzne sladidlá, soľ alebo aj trochu sójovej omáčky, zabezpečujú rovnováhu chuti. Do dresingu sa výborne hodí aj horčica, jogurt alebo dokonca med. Spomínaný olej by sa však mal do dresingu pridávať až úplne na záver. Na dotvorenie chuti možno pridať aj nasekané bylinky alebo cesnak.

Další kategorie