V hrnci privedieme vodu do varu a pripravíme si nádobu, ktorá musí zapadnúť do hrnca.
Do tejto nádoby nalejeme brandy, pridáme 3 celé vajíčka, smotanu a 3 PL kryštálového cukru a za neustáleho miešania varíme nad parou.
Na záver necháme likér zachladiť v miske s ľadom. Môžeme podávať.