Tento jednoduchý recept na citrónovú zálievku je skvelý. Je chutný a všestranný, ideálny na šaláty, pečenú zeleninu a ďalšie jedlá.
Ingrediencie
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1/4 lyžičky morskej soli, prípadne viac podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
- 1/2 lyžičky medu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/2 lyžičky čerstvého alebo sušeného tymiánu
Postup
- V malej miske vyšľahajte citrónovú šťavu, cesnak, horčicu, soľ, korenie a med.
- Počas šľahania prilievajte olivový olej a šľahajte, kým sa dresing nezmieša.
- Prípadne všetko zmiešajte v nádobe s tesne priliehajúcim viečkom a pretrepte.
- Ak je dresing príliš štipľavý, pridajte podľa chuti viac olivového oleja.
- V prípade potreby pridajte tymián a dochuťte podľa chuti. Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň.
- Olivový olej v chladničke trochu stuhne.
- Ak chcete dresing rozpustiť, nechajte ho niekoľko minút odstáť pri izbovej teplote a pred použitím ho premiešajte.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
