Potrebné prísady:
- 1 šálka sušeného cíceru
- 1 šálka mrazeného hrášku
- 2 menšie kuracie stehná
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 petržleny
- olivový olej
- rasca
- soľ
- mletá sladká paprika
- 1 strúčik cesnaku
- mleté čierne korenie
- petržlenová vňať
Postup prípravy:
Cícer namočíme do vody aspoň na 12 hodín. Následne vodu zlejeme a v čerstvej (asi 2 litre) varíme spolu s kuracími stehnami domäkka asi 1,5 hodiny bez soli.
V rajnici na troche olivového oleja orestujeme nakrájanú cibuľku, pridáme hrášok, na kolieska nakrájanú mrkvu, petržlen a cesnak. Ochutíme mletou paprikou, soľou a rascou. Podlejeme malým množstvom vývaru z cícera a dusíme, kým nie je zelenina mäkká.
Následne zeleninu pridáme k uvarenému vývaru s cícerom a premiešame. Kuracie mäso oberieme a pridáme do vývaru. Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
