Recept na banánové muffiny

Muffiny sú typom rýchleho pečiva, ktorý sa zvyčajne pripravuje z múky, cukru, vajec, masla alebo oleja a tekutiny, napríklad mlieka alebo vody. Muffiny môžu byť sladké alebo slané a môžu sa podávať ako občerstvenie, raňajky alebo dezert.

Najbežnejším typom muffinov sú sladké muffiny pripomínajúce koláčiky s rôznymi príchuťami, napríklad čučoriedkové, čokoládové, banánové a tekvicové. Muffiny sa zvyčajne pečú vo vymastenej forme na muffiny, ktorá im dáva charakteristický tvar.

História muffinov

Predpokladá sa, že muffiny vznikli začiatkom 17. storočia v Anglicku. Pôvodne sa vyrábali z kysnutého cesta podobného malému bochníku chleba. Muffiny sa piekli v panviciach s priehlbinami, odtiaľ pochádza aj ich názov.

Tieto prvé verzie muffinov sa zvyčajne podávali ako príloha k jedlám. Muffiny, ako ich poznáme dnes, sa však stali populárnymi až v 19. storočí. Pôvodne sa vyrábali zo základného cesta z múky, cukru, mlieka a vajec.

Moderné muffiny sa zvyčajne vyrábajú s práškom do pečiva alebo sódou bikarbónou a s pridaním rôznych prísad, aby boli sladšie a aromatickejšie. Medzi bežné prísady pridávané do muffinov patria čokoládové kúsky, čučoriedky, banán, sušené ovocie, orechy a korenie.

Ako podávať banánové muffiny?

Najlepšie polevy na banánové muffiny

1. Krémový syr: Krémový syr ponúka hladkú a krémovú štruktúru, ktorá sa dokonale spája so sladkosťou banánových muffinov. Natrite ho na vrch alebo ho primiešajte do cesta.
2. Orechové maslo: Orechové maslá, ako napríklad arašidové maslo, mandľové maslo a kešu maslo, poskytujú bohatú chuť, ktorá dopĺňa sladkosť banánových muffinov. Natrite ho na vrch a pripravte si chutnú desiatu.
3. Med: Med dodá banánovým muffinom sladký nádych a je skvelou polevou. Pokvapkajte ním vrch muffinov a doprajte si lahodnú pochúťku.
4. Džem: Džemy, ako napríklad malinový alebo jahodový džem, sú skvelou polevou na banánové muffiny. Natrite ho na vrch pre sladkú a ovocnú chuť.
5. Čokoládové lupienky: Čokoládové lupienky ponúkajú bohatú chuť a trochu chrumkavosti. Posypte nimi vrch muffinov alebo ich primiešajte do cesta.
6. Kokos: Kokosové vločky dodajú banánovým muffinom chrumkavosť a tropickú chuť. Posypte nimi vrch.

A k úžasným banánovým muffinom si nezabudnite pripraviť aj alžírsku kávu s jej jedinečnou chuťou.

Banánovo-mrkvové muffiny – recept

Ingrediencie na banánovo-mrkvové muffiny

• 500 g hladkej múky
• 2 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky soli
• 120 g zmäknutého masla
• 180 g bieleho alebo hnedého cukru
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 300 g roztlačeného zrelého banánu
• 250 g strúhanej mrkvy

Postup na banánovo-mrkvové muffiny

1. Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite formu na muffiny alebo ich vyložte košíčkami na muffiny.
2. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
3. Vo veľkej mise vymiešajte maslo a cukor do svetlej a nadýchanej peny. Po jednom zašľahajte vajcia a potom vmiešajte vanilku.
4. Postupne vmiešajte suché prísady do maslovej zmesi, potom vmiešajte banán a mrkvu.
5. Lyžicou dávajte cesto do pripravených košíčkov na muffiny.
6. Pečte v predhriatej rúre 20 až 25 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu muffinu nevyjde čistá.

Ak myslíte, že je pre vás recept príliš náročný, vyskúšajte na začiatok niečo jednoduchšie na prípravu, napríklad koláč v hrnčeku. Jednoduchý a lahodný dezert pripravený len do 15 minút!

Ako uskladniť hotové banánové muffiny?

Banánové muffiny sú lahodné koláčiky, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Ale ak ste už niekedy pripravovali banánové muffiny, viete, že nezostanú čerstvé navždy. Aby vaše muffiny zostali vláčne a chutné, je dôležité ich správne skladovať.

Tu nájdete návod, ako skladovať banánové muffiny, aby boli maximálne čerstvé:

• Najprv nechajte muffiny pred uskladnením úplne vychladnúť. Ak sa ich pokúsite uskladniť ešte teplé, vlhkosť ich rozmočí. Keď sú muffiny vychladnuté, vložte ich do vzduchotesnej nádoby. To pomôže udržať vlhkosť a zabrániť tomu, aby muffiny stuchli.
• Ak chcete, aby muffiny vydržali dlhšie, môžete ich uskladniť aj v chladničke. Muffiny vložte do uzavretej nádoby alebo vrecka a skladujte ich v chladničke až týždeň. Ak si chcete vychutnať muffin, ktorý chutí rovnako čerstvo ako v deň jeho prípravy, stačí ho pred konzumáciou vybrať z chladničky a nechať niekoľko minút pri izbovej teplote.
• Banánové muffiny môžete aj zamraziť, aby ste predĺžili ich trvanlivosť.

Banánové muffiny plné vitamínov

Banánové muffiny sú chutný a výživý snack. Nielenže majú pomerne málo kalórií, ale sú tiež plné dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Tu sa dozviete, prečo sú banánové muffiny vynikajúcou voľbou na rýchle občerstvenie.

Banány sú skvelým zdrojom draslíka, čo je dôležitý minerál, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a znižuje riziko mozgovej príhody. Draslík je tiež potrebný pre správnu funkciu nervov a svalov. Banány sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a podporuje zdravú pokožku. Okrem toho sú bohaté na vitamín B6, ktorý pomáha spracovať bielkoviny a sacharidy.

Banánové muffiny obsahujú aj veľké množstvo vlákniny. Tá pomáha udržať pocit sýtosti po dlhšiu dobu a pomáha regulovať trávenie. Vláknina pomáha znižovať riziko srdcových ochorení, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.

Muffiny vyrobené z celozrnnej múky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov. Tieto sacharidy poskytujú dlhotrvajúcu energiu a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Celozrnná múka je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B a horčíka. Nielen banánové muffiny, ale aj čučoriedkové muffiny si môžete pripraviť v bezlepkovej verzii.

Chutné variácie banánových muffinov

Banánové muffiny hrnčekové sú jednoduchou a chutnou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať na raňajky, desiatu alebo ako dezert. Hoci je klasický banánový muffin chutný, existuje mnoho variácií, ktoré môžu túto klasickú pochúťku obohatiť. Tu je niekoľko variácií banánových muffinov:

• Banánové muffiny s čokoládovými lupienkami: Kombinácia sladkých banánov a bohatých čokoládových lupienkov je lahodná. Ak chcete získať mimoriadnu chuť, pridajte na vrch muffinov kúsok rozpustenej čokolády.
• Kokosové banánové muffiny: Kokos a banán sú prirodzenou dvojicou. Do klasického cesta na banánové muffiny pridajte trochu kokosových vločiek, aby ste získali tropický nádych. Ak chcete ešte viac kokosu, posypte muffiny strúhaným kokosom.
• Banánovo-orieškové muffiny: Oriešky sú skvelým spôsobom, ako banánovým muffinom dodať chuť a štruktúru. Do banánových muffinov sa hodia vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle. Jednoduchou, ale chutnou obmenou je posypať muffiny škoricovým cukrom a nasekanými orechmi.
• Banánovo-mrkvové muffiny: Nastrúhajte mrkvu na jemno a pridajte do cesta. Muffiny obohatíte tak o vitamíny a dodajú výbornú, jemne sladkastú mrkvovú chuť.
• Banánovo-cuketové muffiny: Podobne ako mrkvu, cuketu nastrúhajte na jemno a pridajte do cesta. Keďže cuketa nemá žiadnu výraznú chuť, vaše mufiiny obohatí o vitamíny a jednoducho ich spraví nutričnejšie!

Banánovo-cuketové muffiny – recept

Pripravte si doma tieto banánovo-cuketové muffiny. Výživné, chutné a nasýtia vás.

Ingrediencie na banánovo-cuketové muffiny

• 350 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky sódy bikarbóny
• ¼ lyžičky soli
• 2 lyžičky mletej škorice
• 2 veľké zrelé banány, roztlačené
• 90 g gramov bieleho cukru
• 120 g hnedého cukru
• 40 ml rastlinného oleja
• 2 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 250 g strúhanej cukety
• 170 g nasekaných vlašských orechov

Postup na banánovo-cuketové muffiny

1. Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou formu na muffiny.
2. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu.
3. V samostatnej miske zmiešajte roztlačené banány, biely cukor, hnedý cukor, rastlinný olej, vajcia a vanilkový extrakt.
4. Mokré prísady pridajte k suchým a miešajte, kým sa nespoja.
5. Vmiešajte nastrúhanú cuketu a nasekané vlašské orechy, kým sa rovnomerne nerozmiešajú.
6. Lyžicou dávajte cesto do pripravenej formy na muffiny.
7. Pečte 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté.

Vychutnajte skvelé muffiny a nabudúce vyskúšajte aj čokoládové brusnicovo-cuketové muffiny.

Špeciálne a zdravé muffiny – banánové

Banánové muffiny sú chutnou a jednoduchou pochúťkou. Sú skvelé na raňajky, občerstvenie alebo dezert. S niekoľkými jednoduchými prísadami môžete v okamihu pripraviť dávku týchto lahodných muffinov. Existuje viacero spôsobov, ako si upiecť zdravé a jednoduché muffiny.

Banánové muffiny sa pripravujú zo zrelých banánov, ovsených vločiek, múky, cukru, masla, vajec, prášku do pečiva, sódy bikarbóny a vanilky. Pre sladšiu chuť môžete pridať aj orechy alebo čokoládové lupienky. Začnite predhriatím rúry na 175 °C.

Vo veľkej miske roztlačte banány, kým nie sú úplne hladké. Potom pridajte rozpustené maslo, vajcia a vanilku a miešajte, kým sa nespoja. V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Suché prísady pomaly pridajte k mokrým a miešajte, kým sa nespoja.

Keď je cesto pripravené, vystriekajte formu na muffiny nepriľnavým sprejom na pečenie a rozdeľte cesto do košíčkov na muffiny. Muffiny pečte vo vyhriatej rúre 18-20 minút. To, či sú muffiny hotové zistíte, keď špáradlo zapichnuté do stredu muffinov vyjde čisté. Pred podávaním nechajte muffiny vychladnúť.

Banánové muffiny – recept

Super jednoduchý a rýchly recept. Tieto banánové muffiny s ovsenými vločkami sa môžu stať chutnou súčasťou vašich raňajok.

Ingrediencie na banánové muffiny

• 200 g hladkej múky
• 250 g ovsených vločiek
• 120 g bieleho cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• ½ lyžičky soli
• 1 vajce
• 220 ml mlieka
• 40 ml rastlinného oleja
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 250 g roztlačených banánov

Postup na banánové muffiny

1. Predhrejte rúru na 175 °C.
2. Formu na muffiny vyložte papierovými košíčkami.
3. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva, sódu a soľ, dajte bokom.
4. Vo veľkej miske zľahka vyšľahajte vajce. Vmiešajte mlieko, olej a vanilku. Vmiešajte roztlačené banány.
5. Pridajte múku a miešajte, kým sa nespoja. Do pripravených košíčkov na muffiny dávajte po lyžičke cesto a každý košíček naplňte do 3/4.
6. Pečte vo vyhriatej rúre, kým muffiny nezhnednú, asi 18 až 20 minút.
7. Podávajte teplé.

Hotové muffiny môžete podávať so spomínanými polevami. Vychutnávajte.