Letný ovocný dezert plný farieb

S blížiacim sa letom často myslíme na teplé slnečné dni a chutné osviežujúce letné pochúťky. Jednou z najobľúbenejších letných pochúťok je ovocie, a to z dobrého dôvodu: leto je ideálnym obdobím pre šťavnaté a chutné produkty.

Letné dezerty s ovocím sú chutným a osviežujúcim spôsobom, ako prekonať horúčavy a uspokojiť chuť na sladké. Pri tvorbe lahodných letných dezertov máte k dispozícii nekonečné možnosti, od melóna cez mango, bobuľovité ovocie, broskyne až po ananás.

Takže keď budete nabudúce plánovať letné stretnutie alebo jednoducho dostanete chuť na niečo sladké, siahnite po sezónnom ovocí a kreatívne sa pustite do prípravy dezertu. Vaše chuťové poháriky sa vám poďakujú.

Ovocie v letných dezertoch

1. Melón

Nič nehovorí o lete tak ako kúsok sladkého, šťavnatého melóna v horúcom dni. Melón je nielen neuveriteľne osviežujúci, ale má aj vysoký obsah hydratácie, takže je ideálnym ovocím, ktoré vám pomôže prekonať letné horúčavy.

Jedným z obľúbených spôsobov, ako využiť melón v dezerte, je šalát z melóna a fety. Sladkosť melóna je dokonalým kontrastom k slanej fete, čím vznikne jedlo, ktoré je chuťovo aj vizuálne úžasné.

2. Mango

Toto tropické ovocie je nielen chutné, ale aj neuveriteľne všestranné, pokiaľ ide o dezerty. Dá sa použiť do všetkého, od koktailov cez nanuky až po pečivo. Jedným z najobľúbenejších mangových dezertov je tropický mangový sorbet. Tento sorbet vyrobený z pyré z manga, cukru a limetkovej šťavy je ľahký a osviežujúci – ideálny na horúci letný deň.

4. Bobuľové ovocie

Ostružiny, jahody, čučoriedky a maliny sú vynikajúcou voľbou na prípravu letných dezertov. Jedným z našich obľúbených dezertov z bobuľovitého ovocia je miešaný bobuľový crumble. Tento dezert pripravený zo zmesi obľúbených bobuľovitých plodov a posypaný chrumkavou ovsenou polevou bude určite hitom na každom letnom stretnutí.

5. Broskyňa

Samozrejme, nemôžeme hovoriť o letných dezertoch bez zmienky o kvintesencii letného ovocia – broskyni. Šťavnaté, sladké a plné chuti broskyne sú nevyhnutnou súčasťou každého letného dezertu.

Grilované broskyne sú obľúbenou voľbou, pretože teplo zvýrazní ich prirodzenú sladkosť a vytvorí lahodnú karamelizáciu. Na vrchole si môžete dopriať kopček vanilkovej zmrzliny a vychutnať si tak dokonalú letnú pochúťku.

6. Ananás

Toto tropické ovocie je základom leta a dodá každému dezertu výraznú chuť. Jedným z najobľúbenejších spôsobov použitia ananásu v letnom dezerte je príprava koláča s ananásom a kokosovým krémom. Sladkosť ananásu v kombinácii s krémovou kokosovou náplňou je ako stvorená pre dezert.

Recept na letný ovocný dezert

Vyskúšajte tento chutný recept na ovocný dezert. Celkom obyčajný, vôbec nie dokonalý recept na letný dezert, ktorý zasýti aj osvieži a pritom nebudete musieť stráviť celé letné popoludnie pri rúre v kuchyni.

Suroviny na letný ovocný dezert

• 1 menšia hrsť vlašských orechov
• 1 menšia hrsť lieskových orechov
• 50 g ovsených vločiek
• 2 banány
• 1 vajíčko
• 1 lyžička škorica
• 1 lyžička kokosového oleja
• 250 g jemného chudého tvarohu
• 2 lyžičky vanilky
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• drobné ovocie – čučoriedky, maliny, černice

Postup na letný ovocný dezert

1. Vločky, orechy a škoricu rozmixujeme na múku. Pridáme jeden banán, vajíčko, rozmixujeme. Na potretej  teflónovej panvici pri nízkej teplote upečieme na kokosovom oleji z oboch strán.
2. Odporúčam piecť prikryté pokrievkou a otáčať opatrne, lebo placka je hrubá a mohla by sa potrhať.
3. Táto placka je v našej kuchyni najviac pripravovaný recept s rôznymi obmenami. Stačí potrieť arašidovým maslom, alebo použiť ako korpus na dezert.
4. Na vychladnutú placku natrieme vymiešaný tvaroh s druhým banánom, citrónom a vanilkou.
5. Poukladáme ovocie,  dáme do chladničky a dezert na poobedie je pripravený.

Ak máte vlastnú záhradu, nazbierajte čerstvé ovocie tam. Je to oveľa zdravšie a použiť môžete ovocie podľa vašej chuti. Samozrejme môžete použiť aj ovocie z obchodu.

Letný bobuľový dezert – recept

Vneste do svojich letných dní trošku ovocia. Vyskúšajte tento chutný recept na dezert s bobuľovitým ovocím a spríjemnite si tak letné horúčavy.

Ingrediencie na letný bobuľový dezert

• miska bobuľovitého ovocia (napríklad jahody, čučoriedky, ostružiny, maliny)
• 1/4 šálky kryštálového cukru
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 šálka hladkej múky
• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/4 lyžičky soli
• 1/2 šálky studeného nesoleného masla nakrájaného na kocky
• vanilková zmrzlina (nepovinné)

Postup na letný bobuľový dezert

1. Predhrejte rúru na 175°C.
2. Vo veľkej miske zmiešajte rozmixované bobuľové ovocie, kryštálový cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu, kým sa dobre nespoja. Zmes nalejte do zapekacej misy.
3. V samostatnej miske zmiešajte múku, ovsené vločky, hnedý cukor, škoricu a soľ. Po spojení pridajte kocky studeného masla.
4. Prstami alebo pomocou noža na cesto vmiešajte maslo do suchej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú drvinu.
5. Drobenkovou zmesou posypte bobule v pekáči a rovnomerne ich pokryte.
6. Bobuľový crumble pečte 30-35 minút, alebo kým náplň nebude bublinkovať a omrvinka nebude zlatohnedá.
7. Pred podávaním nechajte drobenku niekoľko minút vychladnúť. V prípade potreby podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny na vrchu.

Vychutnajte si lahodný letný bobuľový zákusok ako osviežujúci a sladký dezert počas horúceho dňa. Ovocie môžete pridať podľa svojej chuti. Navrch môžete dať orechy alebo práškový cukor.

Benefity ovocia v dezertoch

Ovocie je predovšetkým skvelým zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že púšte sú bez potravín a živín.

Ovocie, ako sú datle, figy a marhule, sa však bežne vyskytuje v púštnych oblastiach a poskytuje širokú škálu vitamínov, napríklad vitamín C, ako aj minerály, napríklad draslík a horčík. Tieto živiny sú nevyhnutné na udržanie zdravého imunitného systému, podporu zdravia kostí a zlepšenie celkovej pohody.

Okrem toho je ovocie vynikajúcim zdrojom hydratácie v suchom púštnom podnebí. Mnohé druhy ovocia, ako napríklad melóny a pomaranče, sa skladajú prevažne z vody, takže sú ideálne na uhasenie smädu a prevenciu dehydratácie.

Okrem toho ovocie obsahuje prírodné cukry, ktoré sú rýchlym zdrojom energie, čo je veľmi dôležité pre ľudí žijúcich v púštnych oblastiach, kde extrémne teplo môže rýchlo vyčerpať hladinu energie.

A napokon, ovocie v púštnych oblastiach sa často pestuje lokálne, čo z neho robí udržateľný a ekologický zdroj potravín. Vzhľadom na obmedzené zdroje a drsné podmienky v púšťach môže byť pestovanie a výroba potravín náročná.

Ovocie, ktoré pochádza z púští, sa prispôsobilo týmto drsným podmienkam a na svoj rast potrebuje minimum zdrojov. To z nich robí udržateľnejšiu možnosť pre ľudí žijúcich v týchto regiónoch, pretože sa nemusia spoliehať na dovoz potravín z iných oblastí.

Lahodný letný dezert – recept

Je viacero spôsobov ako dosať ovocie do dezertov. Tento výborný recept vám okrem ovocia prináša aj orechy. Použiť môžete akékoľvek orechy podľa vašej chuti – vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle.

Suroviny na lahodný letný dezert

• 1 šálka hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 šálky nesoleného masla, zmäknutého
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 šálka roztlačených zrelých banánov (asi 2 banány)
• 1 šálka nakrájaných jabĺk
• 1/2 šálky nasekaných orechov (vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle)

Postup na lahodný letný dezert

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite okrúhlu tortovú formu a dajte ju bokom.
2. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, mletú škoricu a soľ.
3. V samostatnej väčšej miske vymiešajte maslo a cukor do svetlej a nadýchanej peny. Po jednom pridávajte vajcia a po každom pridaní dobre vyšľahajte. Vmiešajte vanilkový extrakt.
4. Postupne pridávajte suché prísady do mokrých a miešajte, kým sa dobre nespoja. Jemne vmiešajte roztlačené banány, nakrájané jablká a nasekané orechy.
5. Cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a vrch uhlaďte stierkou.
6. Pečte 35 – 40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
7. Koláč nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom ho vyberte na mriežku, aby úplne vychladol.

Môžete podávať lahodný koláč s jablkami, banánmi a orechmi! Môžete ho tiež posypať práškovým cukrom alebo pokvapkať karamelovou omáčkou pre extra chuť. Prípadné zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.