Originálne lievance vhodné nielen na vianočné obdobie.
Ingrediencie
Na lievance:
- 1 a 3/4 šálky hladkej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 2 lyžice masla, plus ďalšie na podávanie
- 2 šálky vaječného likéru
- 2 veľké vajcia
- rastlinný olej
Na javorový sirup s bourbonom:
- 1/2 šálky javorového sirupu
- 2 lyžice bourbonu
- 1 lyžica masla
Postup
- Na prípravu sirupu dajte 1/2 šálky javorového sirupu, 2 lyžice bourbonu a 1 lyžicu masla do malého hrnca. Zohrievajte na miernom ohni, kým sa maslo nerozpustí. Odstavte hrniec z ohňa a prikryte, aby sa udržal teplý.
- Umiestnite mriežku do stredu rúry a rozohrejte ju na 100 °C.
- Do misy dajte 1 a 3/4 šálky hladkej múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1 lyžičku soli a 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška a premiešajte.
- Do misy vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte 2 lyžice masla a ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa nerozpustí, 45 sekúnd až 1 minútu (prípadne ho roztopte na sporáku a nalejte do misy). Pridajte 2 šálky vaječného likéru a 2 veľké vajcia a šľahajte, kým sa nespoja. Do vaječného likéru pridajte múku a miešajte, kým sa zmes nespojí a nezvlhčí (cesto bude hrudkovité).
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Otestujte, či je panvica dostatočne horúca, pokropením pár kvapkami studenej vody: Ak voda odskočí a strieka, panvica je pripravená na použitie; ak sa okamžite vyparí, panvica je príliš horúca.
- Pridajte 1 až 1 a 1/2 lyžičky rastlinného oleja a rozotrite štetcom.
- Do panvice pridajte 1/4 šálky cesta, 3 porcie na panvicu. Smažte, kým spodok nie je zlatohnedý a na povrchu sa neobjaví niekoľko malých bubliniek, približne 3 minúty.
- Lievance obráťte plochou stierkou a varte, kým druhá strana nie je zlatohnedá, približne 2 minúty. Ak lievance zhnednú príliš rýchlo, znížte teplotu na stredne nízku.
- Lievance preložte na plech a vložte do rúry, aby sa udržali teplé. Opakujte prípravu so zvyšným cestom. Okamžite podávajte s väčším množstvom masla a sirupom.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
